Pivovarské zajímavosti

Kniha Filipa Vrány mapuje historii pivovarnictví Slavkova u Brna od středověku po současnost. Dá se získat po domluvě s autorem na mailu filip.vrana(at)email.cz.

- Co bylo inspirací pro logo Zichoveckého pivovaru

- Odkud vzal bílovecký minipivovar své jméno
- Jak vznikl Pivovar Nová sladovna
- Proč byl uzavřen ostravský Strassmannův pivovar
- Proč byl v 19. století vydrancován královédvorský pivovar
- Pivní značka Novopramen
- Kde se vařilo Velkopražské pivo

»»» další články





»»» galerie - beergirls

Poslední aktualizace dne 21.5.2017. Právě je zde 1535 zajímavých snímků.
Top články
Energetická hodnota piva
(12. 02. 2008, 62899x)
Vznik piva typu India Pale Ale
(15. 03. 2011, 46973x)
Výroky o pivu
(21. 12. 2010, 44429x)
Hoegaarden
(12. 01. 2009, 40683x)
Historie pivovaru Heineken
(23. 02. 2010, 34374x)
Bohové piva
(17. 04. 2010, 32766x)
Spolkla globalizace České pivo?
(03. 03. 2008, 28786x)
Český chmel
(26. 05. 2008, 28559x)
Neobvyklé názvy piv
(14. 12. 2011, 27785x)
Speciální piva Samuel Adams
(09. 11. 2008, 27234x)
Pivo Tactical Nuclear Penguin
(09. 01. 2010, 26943x)
Lodní pivovar AIDAblu
(01. 11. 2010, 26768x)
Pivní plechovky
(10. 01. 2009, 25534x)
Ze světa
Historie hostinců

Toulky po zaniklých pivovárcích Ostravska díl.1. – Moravská Ostrava prapočátky


Rukovětí k mému putování se stala především stať Milana Starce „Po stopách zaniklých a existujících pivovarů severní Moravy a Slezska II. - Pivovary na Ostravsku“ (Práce a studie muzea Beskyd 2011,č. 23.). Mým cílem nebylo zmíněný obsáhlý text přepisovat do internetové podoby, chtěl jsem jen s jeho pomocí navštívit místa, kde dávní sládkové vařívali svá díla, chtěl jsem se pouze podívat do lokalit Ostravska, kde pivovarnictví otisklo svá historická razítka.





Někdy na počátku 13.století vyrostla na staré obchodní cestě, po niž koně táhli těžké kupecké vozy z Opavy do Těšína, na břehu říčky, která by v překladu současné češtiny nesla název Ostrá, malá osada. První doložená písemná zmínka pochází z roku 1267.

To bylo již v době, kdy nevelkou vesničku vlastnilo olomoucké biskupství. Církev měla velký zájem na rozvoji celé pohraniční oblasti jako výraz upevnění územní celistvosti Moravy. Místo se hodilo k vybudování centra biskupských vesnic blízkého okolí. Ostrava tak brzy obdržela všechna práva a výsady, kterými se mohlo honosit středověké město. O tom, že jedno z privilegií bylo vařit a šenkovat pivo, není třeba pochybovat.



Původní osada pravděpodobně stála někde v blízkosti dnešního kostela sv.Václava, rychle rostoucí město se později profilovalo v místech kolem současného Masarykova náměstí. Městské jádro tvořilo pravidelné čtyřúhelníkové náměstí, obklopené přízemními dřevěnými měšťanskými domy postavenými na protáhlých úzkých parcelách. Dá se předpokládat, že měšťanské domy v obvodu rynku a přilehlých uličkách byly právovárečné.

Dřevěné stavby byly později nahrazeny jednopatrovými kamennými domy s podloubím. Ale to v nich již právovárečná činnost neprobíhala, měšťané vařili pivo ve speciálně upraveném domě – pivovaru. Kdy přesně ostravští právovárečníci upustili od domácké výroby piva ve svých příbytcích a činnost soustředili ve společném pivovaru, se historikům zatím zjistit nepodařilo.

Důležitý je rok 1547, kdy olomoucký biskup daroval ostravským právovárečným měšťanům svůj pivovar. Zda-li již tehdy měšťané uskutečňovali své várky ve společném pivovaru někde jinde nebo jestli tento původně biskupský podnik byl jejich prvním pivovarem, asi zůstane otázkou nezodpovězenou.

Milan Starec ve své stati lokalizoval tento prastarý pivovarský provoz do zadní části tzv.starého fojtství. To dle historiků stávalo v místech dnešního bloku domů na rohu Masarykova náměstí a Solné ulice (naproti OD Laso). Biskupský pivovárek bychom mohli najít někde tam, kde zmíněný blok domů nahlíží do Jiráskova náměstí.









































Člověk musí být obdařen velkou dávkou fantazie, aby si představil, jak tato místa vypadala v polovině 16.století. Úzká obdélniková stavení s patry vysunutými do ulice. Domy přilepeny k sobě, využívána byla každá plocha, neboť volného prostoru v dosud ohrazených městech nebylo nazbyt. Krámky s předměty denní potřeby v podloubí, měšťané popíjející v prostorných mázhauzech svých domů husté pivo.









































Fakt, že se v této lokalitě v pradávnu vařilo pivo, potvrzuje i zmínka z roku 1735, kdy se o místě píše jako o „starém pivovařisku“. Ze spojení lze odvodit, že právovárečníci už tehdy pivovar provozovali jinde.

Ale o tom až v dalším díle…..



Prameny:
Milan Starec Po stopách zaniklých a existujících pivovarů severní Moravy a Slezska II. - Pivovary na Ostravsku (Práce a studie muzea Beskyd 2011,č. 23.).
Bohuslav Navrátil: Ostravské pivovarnictví (Repronis 2007).

Čtěte také:
Toulky po zaniklých pivovárcích Ostravska díl.2. – Měšťanský pivovar Moravská Ostrava
Bruntálské pivovary
Dějiny pivovarnictví ve městě Odry díl 1.
Pivovar knížete Lichnovského Hradec nad Moravicí
Anton Dreher a jeho pivovarnické impérium - díl 2.


| Autor: Marek Kodeda | Vydáno dne 27. 02. 2012 | 10481 přečtení | Počet komentářů: 0 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek
Galerie pivních etiket



Právě je zde 9573 etiket českých pivovarů. Průběžně doplňováno. >>>

Galerie pivních přepravek Jirky Pertlíka


Je zde 154 originálních snímků. »»» vstupte do galerie

Tácky pivovarů


»»» galerie tácků českých pivovarů

Stránky jsou archivovány Národní knihovnou ČR Tento web je archivován ve WebArchivu, je zkatalogizován a zařazen do České národní bibliografie a do online katalogu Národní knihovny ČR.

Copyright © Pivovary.Info 1999 - 2017

Tento web site byl vytvořen prostřednictvím Web site powered by phpRS - redakčního systému napsaného v PHP jazyce. TOPlist

NAVRCHOLU.cz