Pivovarské zajímavosti
- Odkud vzal bílovecký minipivovar své jméno
- Jak vznikl Pivovar Nová sladovna
- Proč byl uzavřen ostravský Strassmannův pivovar
- Proč byl v 19. století vydrancován královédvorský pivovar
- Pivní značka Novopramen
- Kde se vařilo Velkopražské pivo

»»» další články





»»» galerie - beergirls

Poslední aktualizace dne 21.9.2017. Právě je zde 1676 zajímavých snímků.
Top články
Energetická hodnota piva
(12. 02. 2008, 64742x)
Vznik piva typu India Pale Ale
(15. 03. 2011, 52627x)
Výroky o pivu
(21. 12. 2010, 50311x)
Hoegaarden
(12. 01. 2009, 46254x)
Historie pivovaru Heineken
(23. 02. 2010, 39876x)
Bohové piva
(17. 04. 2010, 38403x)
Spolkla globalizace České pivo?
(03. 03. 2008, 34075x)
Český chmel
(26. 05. 2008, 33826x)
Neobvyklé názvy piv
(14. 12. 2011, 33326x)
Speciální piva Samuel Adams
(09. 11. 2008, 32633x)
Pivo Tactical Nuclear Penguin
(09. 01. 2010, 32180x)
Lodní pivovar AIDAblu
(01. 11. 2010, 32048x)
Sahti
(24. 08. 2009, 30782x)
Pivo před naším letopočtem II.
(13. 06. 2010, 30559x)
Ze světa
Historie hostinců

Únorový fotopozdrav z Karviné



Na počátku roku 2017 vařily pivo v Karviné dva minipivovary.






Tzv.Albrechtický, jež sídlil ve skladovém areálu blízko silnice na Ostravu, právě absolvoval stěhování do Albrechtic u České Těšína.

Faktické články mapující bohatou karvinskou pivovarnickou minulost:
Pivovarnictví Karviné – 1.část
Pivovarnictví Karviné – 2.část
Pivovarnictví Karviné – 3.část
Pivovarnictví Karviné – 4.část
Neobvyklé osudy zaniklých pivovarů – Karviná


Karvinský pivovar

Hostinec Ovečka se nachází nedaleko Městského fotbalového stadionu při cestě vedoucí k polské hranici ve vesnické části karvinské čtvrti Ráj.









































Restaurace Ovečka založili roku 1901 manželé Josef a Anna Raszykovi. V roce 2008 prošel kompletní rekonstrukcí a dostalo se mu současného vzhledu. V září 2013 přibyla v hostinci technologie minipivovaru. Majitelé chtěli nabídnout hostům něco nového, jiného, co v jiných restauracích nenaleznou.

Interiér se skládá ze dvou místností. První velká obdélníková s výčepem a varními nádobami, druhá koncipovaná jako pivnice ve tvaru písmena L.









































Od varen vedou přes restauraci a pivnici trubky pro transport mladiny a hotového piva směřující do chladného hospodářství a zpět k výčepu.

Místní pivo Larische bylo načepováno do tenkostěnného půllitru bez ucha s logem.









































Místní sládek standardně vaří Larische světlý ležák 11°, Larische světlý ležák 12°, Larische polotmavý speciál 13°. Aktuální ceny za půllitr byly: 24 Kč, 26 Kč a 29 Kč.

Chmelí tu dvěma druhy chmele, Sládek dává základ a Žatecký poloraný červeňák dodává zase vůni a příjemnou hořkost. Asi nepřekvapí, že většinu spotřeby zde představuje jedenáctka, tedy světlý ležák plzeňského typu.









































Zdejší „pán starý“ si na velké experimentování příliš nepotrpí. Běžný sortiment je opravdu ctěn, speciály se objevují pouze ke svátečním příležitostem, jako adventní, vánoční, valentýnský apod.

Dá se ocenit i výběr názvu piva. Vzpomínka na prvorepublikovou prosperitu, vzpomínka na majetný rod Larische - Mönnichů, na majitele dávno zaniklého karvinského velkopivovaru.


fotoalbum Karvinského pivovaru




Městský Karvinský pivovar

Zařízení potřebné k vaření piva se v tomto případě vrátilo do míst, kde už kdysi fungovalo. V Pivovarské ulici v městské části Fryštát pivo měšťané vařili až do 80. let 19. století, kdy hlavní roli ve městě ve výrobě piva převzal průmyslový pivovar Larische - Mönnichů.

V roce 1823 je uváděn dům (č. 9), označovaný jako Starý pivovar. Tento tzv. Městský pivovar náležel 74 měšťanům. Jeho činnost byla ukončena 1. května 1876. Prostory si poté pronajal Jan hrabě Larisch-Mönnich a sloužily jako sklad karvinského panského piva.









































Po ukončení výroby měšťanského piva byla zahájena rozsáhlá přístavba, kdy přibyla jednopatrová budova navazující bezprostředně na pivovar. Vznikly se zde lednice, hostinské pokoje a prostorný sál.

Po celou dobu 1. republiky hostinec spravoval Josef Baron, pod jehož jménem je také dnes restaurace známa.









































Fryštátské pivo ochutnáte ve městě na dvou místech - v Restauraci Baron a Pivnici Bečky, obě zařízení jsou součástí jediné velké budovy. Bečky je klasická zakouřená pivnice s velkým výtočem piva, Baron je stylová restaurace se svou gastronomií.

Technologie (500 litrová nerezová dvounádobová varna, kvašení, dokvašování a ležení v nerezových 1 000 litrových tancích) je vtěsnaná do budovy spojující komplex Barona s rohovým domem v Pivovarské ulici.









































Návštěvníka hospůdky Bečky pochopitelně při prvním vstupu ihned zaujmou dochované klenby v současnosti vyztužené cihlami, které evokují historickou atmosféru šenku.

Druhou zajímavostí, související s názvem hospody, je to, že stoly, lavice, sedačky jsou v celé hospodě podepřeny dřevěnými soudky, tedy bečkami.









































Sládek od začátku (tedy od jara 2014) vsadil na českou klasiku. Celoročně si tady vystačí s dvěma druhy piva, kterými jsou Fryštátský ležák 11° a Fryštátský polotmavý speciál 13°. Ceny: 29 Kč a 31 Kč za 0,5 litrů zdejšího piva.









































fotoalbum Městského karvinského pivovaru

Oba současné karvinské minipivovary spojuje historický duch sídla, tradiční české ležáky jako stěžejní pilíř sortimentu a chutné pivo.

| Autor: administrator | Vydáno dne 01. 03. 2017 | 1220 přečtení | Počet komentářů: 0 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek
Galerie pivních etiket



Právě je zde 10 005 etiket českých pivovarů. Průběžně doplňováno. >>>

Galerie pivních přepravek Jirky Pertlíka


Je zde 154 originálních snímků. »»» vstupte do galerie

Tácky pivovarů


»»» galerie tácků českých pivovarů

Stránky jsou archivovány Národní knihovnou ČR Tento web je archivován ve WebArchivu, je zkatalogizován a zařazen do České národní bibliografie a do online katalogu Národní knihovny ČR.

Copyright © Pivovary.Info 1999 - 2017

Tento web site byl vytvořen prostřednictvím Web site powered by phpRS - redakčního systému napsaného v PHP jazyce. TOPlist

NAVRCHOLU.cz