Pivovarské zajímavosti

Aktualizovaná galerie vánočních etiket českých pivovarů >>>



Kniha o Měšťanském pivovaru v Poličce »»»


- Odkud vzal bílovecký minipivovar své jméno
- Jak vznikl Pivovar Nová sladovna
- Proč byl uzavřen ostravský Strassmannův pivovar
- Proč byl v 19. století vydrancován královédvorský pivovar
- Pivní značka Novopramen
- Kde se vařilo Velkopražské pivo

»»» další články





»»» galerie - beergirls

Poslední aktualizace dne 10.12.2017. Právě je zde 1806 zajímavých snímků.
Top články
Energetická hodnota piva
(12. 02. 2008, 65710x)
Vznik piva typu India Pale Ale
(15. 03. 2011, 55518x)
Výroky o pivu
(21. 12. 2010, 53567x)
Hoegaarden
(12. 01. 2009, 49002x)
Historie pivovaru Heineken
(23. 02. 2010, 42611x)
Bohové piva
(17. 04. 2010, 41313x)
Spolkla globalizace České pivo?
(03. 03. 2008, 36665x)
Český chmel
(26. 05. 2008, 36526x)
Neobvyklé názvy piv
(14. 12. 2011, 36049x)
Speciální piva Samuel Adams
(09. 11. 2008, 35286x)
Pivo Tactical Nuclear Penguin
(09. 01. 2010, 34750x)
Lodní pivovar AIDAblu
(01. 11. 2010, 34645x)
Sahti
(24. 08. 2009, 33429x)
Ze světa
Historie hostinců

Který minipivovar vznikl ve starém měšťanském domě


Město bylo na svém nynějším místě založeno někdy v posledních desetiletích 13. století v pravidelné půdorysné formě. Střed obce tvořilo čtverhranné náměstí (dnění Masarykovo), na kterém se nacházel i dům, později označován číslem popisným 4.






Město Pelhřimov bylo na svém nynějším místě založeno někdy v posledních desetiletích 13. století v pravidelné půdorysné formě. Střed obce tvořilo čtverhranné náměstí (dnění Masarykovo), na kterém se nacházel i dům, později označován číslem popisným 4. Nejstarším známým písemně doloženým majitelem domu byl řezník Štefl Stránský, jenž je poprvé připomínán k roku 1563.

Na „čtyřce“ se vařilo pivo asi už někdy ve 14. století. Potvrdila to i skutečnost, že při historicko-geologickém průzkumu se zde našly dobové kvasné kádě. Dá se napsat, že pivo tady má svoji historii.

V Pelhřimově, jako poddanském městě pražských arcibiskupů, chyběl v jiných sídlech běžný systém právovárečných domů. Pivo se zde tak vařilo po staletí v měšťanských domech bez pořádků a k této skutečnosti přistupovala i církevní vrchnost benevolentně.

S domem byla a je pro obyvatele Pelhřimova neodmyslitelně spojena existence restauračního zařízení. Zdejší hospůdka vystřídala různé názvy, U Matějků, Na náměstí. Štamgasti, kteří se tu scházeli, však chodili raději „na čtyrku“, to kvůli číslu popisnému.

Posléze se celý objekt dostal do vlastnictví společnosti Adélka a.s.. Na počátku firma restauraci pronajímala, ale v posledních letech se rozhodli ji provozovat ve vlastní réžii. K pekařské, cukrářské a mlynářské výrobě tak Adélka přidala další činnost - gastronomii.

V restauraci proběhla od března do konce srpna 2014 rekonstrukce. Proměnou prošly především veškeré interiéry, potřebné byly nové schody, podlahy i nábytek. Tento dům má navíc rozsáhlé gotické sklepení, které zasahuje až pod náměstí. V něm zřídili pivnici.

V roce 2016 byl umístěn ve sklepních prostorách restaurace minipivovar. Pacovské strojírny byly generální dodavatelem kompletní technologie pivovaru. Dominantou pivovaru je dvounádobová bloková varna v měděném provedení o objemu 11 hl vyrážené mladiny na várku, která je umístěna v samostatné místnosti s prosklenou výlohou. Součástí dodávky byly kvasná káď 10 hl, kvasné tanky, ležácké tanky, přetlačné tanky a další příslušenství. Pivovar má kapacitu 2,5 tisíce hektolitrů ročně.

Dne 27. 8. 2016 pokřtil duchovní Gabriel Jozef Labuda pivo, které v červnu začal vařit Pivovar na Čtyrce. V Pivovaru se vaří čtyři druhy piva: Pelhřimovská 10°, Novorychnovské polotmavé 11°, Svatojakubský ležák 12° světlé a tmavý Bavorský ležák 13°.





















































































Prameny:
www.pelhrimovsky.denik.cz/zpravy_region/na-mape-pelhrimovska-pribyl-v-cervnu-dalsi-pivovar-pe16.html
www.restauracenactyrce.cz

| Autor: administrator | Vydáno dne 29. 11. 2017 | 610 přečtení | Počet komentářů: 0 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek
Vánoční speciály r.2017
Galerie pivních etiket



Právě je zde 10 474 etiket českých pivovarů. Průběžně doplňováno. >>>

Galerie pivních přepravek Jirky Pertlíka


Je zde 154 originálních snímků. »»» vstupte do galerie

Tácky pivovarů


»»» galerie tácků českých pivovarů

Stránky jsou archivovány Národní knihovnou ČR Tento web je archivován ve WebArchivu, je zkatalogizován a zařazen do České národní bibliografie a do online katalogu Národní knihovny ČR.

Copyright © Pivovary.Info 1999 - 2017

Tento web site byl vytvořen prostřednictvím Web site powered by phpRS - redakčního systému napsaného v PHP jazyce. TOPlist

NAVRCHOLU.cz