Novinky
Do seznamu pivovarů nejnověji přidány: Minipivovar Kamenice u Jihlavy, Minipivovar Ossegg Praha, Nové Hrady minipivovar Zevlův mlýn, Minipivovar Kronl Mariánské Lázně, Dvůr Králové nad Labem minipivovar Safari, Praha minipivovar Vojanův dvůr, Srbsko minipivovar.
Pivovarské zajímavosti
- Odkud vzal bílovecký minipivovar své jméno
- Jak vznikl Pivovar Nová sladovna
- Proč byl uzavřen ostravský Strassmannův pivovar
- Proč byl v 19. století vydrancován královédvorský pivovar
- Pivní značka Novopramen
- Kde se vařilo Velkopražské pivo

»»» další články





»»» galerie - beergirls

Poslední aktualizace dne 14.8.2018. Právě je zde 2093 zajímavých snímků.
Top články
Energetická hodnota piva
(12. 02. 2008, 68728x)
Vznik piva typu India Pale Ale
(15. 03. 2011, 61578x)
Výroky o pivu
(21. 12. 2010, 60720x)
Hoegaarden
(12. 01. 2009, 54683x)
Historie pivovaru Heineken
(23. 02. 2010, 48137x)
Bohové piva
(17. 04. 2010, 47454x)
Spolkla globalizace České pivo?
(03. 03. 2008, 41977x)
Český chmel
(26. 05. 2008, 41947x)
Neobvyklé názvy piv
(14. 12. 2011, 41716x)
Speciální piva Samuel Adams
(09. 11. 2008, 40553x)
Pivo Tactical Nuclear Penguin
(09. 01. 2010, 39919x)
Lodní pivovar AIDAblu
(01. 11. 2010, 39898x)
Sahti
(24. 08. 2009, 38768x)

Výlet na Slovensko: Urpiner

Pouze čtyři průmyslové pivovary, taková je po letech konsolidace situace na slovenském pivním trhu. Banskobystrický pivovar Urpiner byl po privatizaci v 90. letech a dlouhém období bez investic na pokraji krachu, po změně vlastníka ale vzkvétá a navyšuje výstav.







Do své kapacity 350.000 hektolitrů má ale daleko. Loni vystavil 110.000 hl a letos plánuje růst na 120.000 hl. O slovenském pivním trhu jsme si povídali s výrobním ředitelem Urpineru Peterem Rumlem.









































Banskobystrický pivovar byl vybudován tak jako řada jiných slovenských pivovarů na zelené louce. Základní kámen stavebníci položili v roce 1968 a první várka byla na světě v srpnu o tři roky později. Podnik byl začleněn do n.p. Středoslovenské pivovary a sodovkárny se sídlem v Martine, jeho špičkový výstav byl až kolem 400.000 hektolitrů. Po privatizaci dlouhá léta chřadl a živil jiné firmy svého nového majitele a byl také tři roky v konkurzu. Nejnižší výstav klesl až na 60.000 hektolitrů.

Změna přišla se změnou vlastníka, kterým jsou od května 2007 dvě fyzické osoby z Trenčína. S nimi přišly investice a modernizace, které se týkaly lahvovny, stáčírny nebo strojovny. "Investice se plánují i další , stále je co modernizovat v zájmu vyšší kvality nápoje, vyššího prodeje. Naším hlavním trhem je okolí Banské Bystrice, Horehronie a Kysuca. Prodáváme ale i v jiných oblastech jako Bratislava, okolí Trenčína, Prievidze," uvedl Ruml s tím, že pivovar bude letos už třetím rokem na festivalu Pohoda v Trenčíně, což mu pomáhá v marketingu, protože řada návštěvníků festivalu Urpiner na Pohode pije poprvé a týká se to nejen Slováků.

Urpiner aktuálně nabízí 11 druhů piv. Jde pouze o ležáky. Loni přidal novinku India Pale Lager, kterou letos zopakuje. Naopak klesá prodej radlerů, na Slovensku se stejně jako v Česku trh tímto nápojem už nasytil.









































Banskobystrický pivovar je z těch průmyslových podniků na Slovensku nejmenší. Před ním je pivovar Hurbanovo (Heineken), Velký Šariš (Asahi) a Vyhne. Dál už jsou na Slovensku jen minipivovary, kterých je v celé zemi zhruba sedm desítek. "Zákazník je dnes v podstatě král, může si vybrat z obrovské nabídky," říká Ruml, ale upozorňuje, že většina konzumentů stále hledí zejména na cenu.









































Urpiner má stále původní varnu z roku 1971, která má šest nádob, dvě rmutovací, dvě scezovací a dvě mladinové. Várka je na 250 hl, topení parou. "Za 24 hodin dokážeme vyrobit šest várek, tedy 1500 hl mladiny," uvedl Ruml. Slad pivovar beze z Levic, chmely ze Slovenska, Česka, Německa, USA, voda má horský původ. Spilka má 42 tanků po 300 hl, nádoby mají tvar cylindrokónického tanku, jsou uzavřené, nerezové kónické, s regulačních chladicích hadem. Ve sklepě je 160 tanků po 250 hl, železné nádoby vždy dvě nad sebou. Pivo leží 4-6 týdnů. "Všechno je původní, vyměnilo se jen chlazení a rozvody vzduchu," říká Ruml o pivovaru, který aktuálně zaměstnává kolem 90 lidí. Pivovar v posledních letech získal řadu ocenění, zejména vloni Evropskou pivní hvězdu za Urpiner Dark 11.


| Autor: Filip Vrána | Vydáno dne 01. 06. 2018 | 697 přečtení | Počet komentářů: 0 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek
Ze světa
Galerie pivních etiket



Právě je zde 11 395 etiket českých pivovarů. Průběžně doplňováno. >>>

Galerie přepravek Jirky Pertlíka


Je zde 154 originálních snímků. »»» vstupte do galerie

Tácky pivovarů


»»» galerie tácků českých pivovarů

Historie hostinců

Stránky jsou archivovány Národní knihovnou ČR Tento web je archivován ve WebArchivu, je zkatalogizován a zařazen do České národní bibliografie a do online katalogu Národní knihovny ČR.

Copyright © Pivovary.Info 1999 - 2018

Tento web site byl vytvořen prostřednictvím Web site powered by phpRS - redakčního systému napsaného v PHP jazyce. TOPlist

NAVRCHOLU.cz