Novinky

speciály konce roku 2018 >>>

Do seznamu pivovarů nejnověji přidány: Minipivovar Kamenice u Jihlavy, Minipivovar Ossegg Praha, Nové Hrady minipivovar Zevlův mlýn, Minipivovar Kronl Mariánské Lázně, Dvůr Králové nad Labem minipivovar Safari, Praha minipivovar Vojanův dvůr, Srbsko minipivovar, Tábor minipivovar Pod Besedou, Minipivovar Volf Široký Důl, Minipivovar Pioneer Beer Žatec, Minipivovar Garp Bakov nad Jizerou, Minipivovar Rudohor Dolní Žďár, Minipivovar Na Vývoji Vlašim, Praha minipivovar Pivo Karlín, Truskovice minipivovar Hulvát, Stěžery minipivovar Beránek, Řemeslný pivovar Rojc Rozdrojovice, Minipivovar Parovar Rudná u Prahy, Nepomuk minipivovar Zlatá kráva, Minipivovar Křížek Tábor.
Pivovarské zajímavosti
- Odkud vzal bílovecký minipivovar své jméno
- Jak vznikl Pivovar Nová sladovna
- Proč byl uzavřen ostravský Strassmannův pivovar
- Proč byl v 19. století vydrancován královédvorský pivovar
- Pivní značka Novopramen
- Kde se vařilo Velkopražské pivo

»»» další články





»»» galerie - beergirls

Poslední aktualizace dne 15.12.2018. Právě je zde 2227 zajímavých snímků.
Top články
Energetická hodnota piva
(12. 02. 2008, 70092x)
Vznik piva typu India Pale Ale
(15. 03. 2011, 65825x)
Výroky o pivu
(21. 12. 2010, 65586x)
Hoegaarden
(12. 01. 2009, 58648x)
Historie pivovaru Heineken *
(23. 02. 2010, 52087x)
Bohové piva *
(17. 04. 2010, 51772x)
Český chmel
(26. 05. 2008, 45767x)
Spolkla globalizace České pivo?
(03. 03. 2008, 45747x)
Neobvyklé názvy piv
(14. 12. 2011, 45698x)
Speciální piva Samuel Adams
(09. 11. 2008, 44322x)
Lodní pivovar AIDAblu
(01. 11. 2010, 43684x)
Pivo Tactical Nuclear Penguin
(09. 01. 2010, 43659x)
Sahti
(24. 08. 2009, 42578x)

Kniha o pivu: Filip Vrána: Příběhy 50 jihomoravských minipivovarů




Ve vydavatelství Bedys vyšla velmi zajímavá publikace mapující minipivovary na jihu Moravy.











Na fenomén poslední doby v nejen v českém pivovarnictví - rozvoj minipivovarů, poukazuje v úvodním slově knížky RNDr. Karel Kosař, CSc., ředitel Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského.

Autor na další stránce píše o podnětech k sepsání publikace, o sběru dat, o místech, do kterých se při toulkách za minipivovary, dostal, dívá se také statisticky na četnost provozů v jednotlivých jihomoravských regionech, na počty fungujících minipivovarů od roku 1992.

Následuje rozhovor s prezidentem svazu minipivovarů Janem Šuráňem.

Další kapitola má titul „Rozhovory se sládky“. Filip Vrána zde položil 4 totožné otázky několika sládkům působícím v jihomoravských minipivovarech - Josef Brauner (Kyjov), Karel Čaněk (Znojemský městský pivovar), Petr Hauskrecht (Brno), Jiří Čejka (Líšeňský pivovar), Jan Grmela (Brno), Pavel Macháň (Pivovar Duck&Dog).









































Poté již je pro čtenáře nachystaná stěžejní část knihy – příběhy 50 jihomoravských minipivovarů v chronologickém řazení od data jejich vzniku.
Brno - Pegas
Sentice – Kvasar
Hodonín – minipivovar Kunc
Bratčice – Zámecký pivovar
Brno-Žebětín – Richard
Blučina – Pivovar Xaver
Ponětovice – Santon
Bzenec – Pivovar pod Kněží horou
Ratíškovice – Na Mlýně
Brno – Líšeňský pivovar
Brno – Domácí minipivovar Magistr
Dolní – Bojanovice Mazák
Mikulov – Mikulovský Mamut a Wild Creatures
Moravský Žižkov
Sedlešovice – minipivovar U Dyje
Slavkov – Slavkovský pivovar
Syrovín – Syrovar
Brno – Lucky Bastard
Oslavany – Městský zámecký pivovar
Topolany – Lišák
Vísky – Vesnický pivovar Ohrada
Brno – pivovar Hauskrecht
Brno – minipivovar Charlie´s Square
Břeclav – Frankies
Doubravník
Kyjov
Viničné Šumice – Vildenberg
Bítov – Hasičský pivovar Bítov
Bohdalice – Manner
Hustopeče – Hradní pivovar
Mikulov – Galant
Moravská Nová Ves – minipivovar Na Vyhlídce
Oslavany – Pivovar Padochov
Únanov – Dráteník
Velká nad Veličkou – Velický Bombarďák
Znojmo – Znojemský městský pivovar
Znojmo – pivovar U Šneka
Rajhrad – Duck & Dog
Tišnov – Květnice
Tišnov – Pivovar Tišnov
Brno – JBM Brew Lab
Brno – Moravia
Brno – První soběšický pivovar
Hnanice – WolfGang
Hodonín – Křikloun
Lomnice – Genius noci
Moravský Krumlov – Pivovar Krum
Sokolnice – Panský pivovar
Tišnov – Grádo
Šatov – Tor





Na stránce vždy najdete kromě vlastního příběhu vzniku minipivovaru, seznámení s místem a popisu technologického zařízení také faktické údaje - rok vzniku, výstavy za poslední roky, chronologie sládků, velikost varny, dodavatel technologií, počet zaměstnanců a stálý sortiment piv. Čtenář je seznámen s historií jednotlivých provozů a je mu doporučeno, kde pivo ochutnat.

Trochu smutku přináší kapitola „Uzavřené minipivovary“. Dočtete se o zaniklých pivovarech či jen projektech: Domácí pivovar HBH Brno - Královo Pole, Pivovar Boskovar, 1. chodský pivovárek na Moravě v Šitbořicích, Rodinný pivovar Hodonínský Vojáček).

Naopak daleko více potěší pivaře text pod názvem „Připravované minipivovary“ (Bílovice nad Svitavou, Předklášteří, Rozdrojovice, Vranov u Brna).

Ani tzv. létající pivovary nejsou v publikaci Filipa Vrány opomenuty. Stručně jsou popsány brněnské projekty Albert a Ogar, šardický Slovácký pivovar.

Nadpis „Zkušební pivovary“ uvozuje text o technologiích na výrobu piva ve Sladařském ústavu a v areálu Mendlovy univerzity v Brně.

Publikace se může stát rukovětí nejen pro každého fanouška minipivovarské výroby či pivního turistu lačného ochutnávání, ale může pro laika sehrát roli pomocníka nebo nápovědy při poznávání světa neglobálních pivních značek.

Kniha je k dostání ve vybraných knihkupectvích v Brně a větších městech kraje. Jednotlivci si o ni mohou v omezeném množství napsat i u autora na mailu filip.vrana(at)email.cz. V distribuci bude i u jednotlivých minipivovarů. Objednat půjde rovněž na vydavatelstvi(at)bedys.cz. Internetový obchod: www.academia.cz Kamenná prodejna: Brno, Knihkupectví - Academia, náměstí Svobody 79/13, 602 00 Brno Brno, Knihkupectví - Styria, Palackého třída 253/66, 612 00 Brno Tišnov, Knihkupectví - Vladimíra Rašková, Brněnská 475, 666 01 Tišnov Znojmo, Redakce - Znojemský týden, Pontassievská 944/10, 669 02 Znojmo

| Autor: administrator | Vydáno dne 04. 06. 2018 | 1324 přečtení | Počet komentářů: 0 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek
Ze světa
Galerie pivních etiket

Aktualizovaná galerie vánočních etiket českých pivovarů >>>



Právě je zde 11 926 etiket českých pivovarů. Průběžně doplňováno. >>>

Galerie přepravek Jirky Pertlíka


Je zde 154 originálních snímků. »»» vstupte do galerie

Tácky pivovarů


»»» galerie tácků českých pivovarů

Historie hostinců

Stránky jsou archivovány Národní knihovnou ČR Tento web je archivován ve WebArchivu, je zkatalogizován a zařazen do České národní bibliografie a do online katalogu Národní knihovny ČR.

Copyright © Pivovary.Info 1999 - 2018

Tento web site byl vytvořen prostřednictvím Web site powered by phpRS - redakčního systému napsaného v PHP jazyce. TOPlist

NAVRCHOLU.cz