Novinky
Pivovarské zajímavosti
- Odkud vzal bílovecký minipivovar své jméno
- Jak vznikl Pivovar Nová sladovna
- Proč byl uzavřen ostravský Strassmannův pivovar
- Proč byl v 19. století vydrancován královédvorský pivovar
- Pivní značka Novopramen
- Kde se vařilo Velkopražské pivo

»»» další články



Top články
Vznik piva typu India Pale Ale
(15. 03. 2011, 78664x)
Výroky o pivu
(21. 12. 2010, 77054x)
Energetická hodnota piva
(12. 02. 2008, 75505x)
Hoegaarden
(12. 01. 2009, 68140x)
Historie pivovaru Heineken *
(23. 02. 2010, 64099x)
Bohové piva *
(17. 04. 2010, 61690x)
Neobvyklé názvy piv
(14. 12. 2011, 55358x)
Pivo Tactical Nuclear Penguin
(09. 01. 2010, 55277x)
Český chmel
(26. 05. 2008, 54983x)
Spolkla globalizace České pivo?
(03. 03. 2008, 54702x)
Speciální piva Samuel Adams
(09. 11. 2008, 53361x)
Lodní pivovar AIDAblu
(01. 11. 2010, 52729x)

Osudy zaniklých pivovarů - Holešov

Na jaře roku 2019 probíhala rozsáhlá přestavba areálu bývalého pivovaru v Holešově. Těžko domýšlet, co by na stavební ruch říkala vrchnost, jež by měla z oken přilehlého zámku vše jako na dlani.






Město Holešov leží na úpatí nejzápadnějších výběžků Hostýnských vrchů, na rozhraní Hané a Valašska. Již ve 12. století bývala osada lenním statkem olomouckých biskupů. Na počátku 14.století došlo k přeměně trhové vsi na plnohodnotné město a listiny z této doby dokládají i existenci panského sídla.

Po roce 1650, kdy přešel do držení rodu hrabat Rottalů, dostává Holešov novou podobu. Byla postavena mohutná budova zámku, vyrostlo rozsáhlé hospodářské zázemí.









































V letech 1689 – 1690 nechal postavit Jan Kryštof z Rottalu v tehdejší Žopské ulici (dnešní Masarykově) pivovar se sladovnou. S holešovským panským sídlem byl pivovar úzce spjat po většinu své existence. V majetku různých šlechtických rodů nebo posléze jejich dědiců se nacházel až do roku 1948. Vrchnost však podnik povětšinou sama neprovozovala, nýbrž ho pronajímala.

Kolem roku 1900 se výstav pohyboval kolem úctyhodných pětadvacet tisíc hektolitrů za rok. Během „První republiky“ výroba v Parostrojním pivovaru v Holešově většinou útočila na hranici 20 000 hl. Vyrábělo se 10° výčepní pivo a 12° ležák v sudech i lahvích, sezónně speciály 12° Březňák a 16° Kozel.



V roce 1942 úřady Protektorátu Čechy a Morava výrobu piva zastavily. Mnoho částí technologie bylo odvezeno.

Po osvobození bylo ustanoveno Družstvo pivovaru a sladovny v Holešově, ve kterém byli zastoupeni nájemci, zemědělci, odběratelé i zaměstnanci. Snahou byla obnova výroby piva. Úsilí „družstevníků“, kteří do podniku mnohdy instalovali své vlastní stroje, bylo korunováno v roce 1947, kdy je zaznamenán první poválečný výstav holešovského piva.









































V roce 1948 byl Pivovar a sladovna v Holešově, provozované firmou Družstevní pivovar a sladovna v Holešově, znárodněn Vyhláškou ministryně výživy ze dne 18. 12. 1948 o znárodnění některých průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském. Podle § 1, odst. 3 zákona ze dne 28. 4. 1948, č. 115 Sb., o znárodnění dalších průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském. V letech 1948 – 1952 byl výrobce holešovského piva součástí podniku Slovácké pivovary n.p., následně v letech 1953 – 1955 patřil pod Valašské pivovary n.p. Po zřízení krajského podniku byl začleněn do Jihomoravských pivovarů n.p. jako provozovna závodu Kroměříž.

Poslední pivo se v holešovském pivovaru vařilo v roce 1961, pak pokračovala jen výroba sladu a to do roku 1973. Zbytek zařízení leželo ladem, pokud nebylo odvozeno jinam. Po úplném zavření pivovaru byly budovy využívány jako sklady spotřebním družstvem Jednota. V části byla provozována restaurace, ostatní budovy objektu byly neudržované.









































V roce 2007 tu fungovala pouze restaurace s názvem Na starém pivovaru a kanceláře, řada vnitřních budov byla ve velmi špatném stavu. Vystřídalo se tu několik vlastníků, ale s neblahým stavem nikdo nic neudělal.

Na konci roku 2017 se obyvatelé Holešova dozvěděli, že areál pivovaru projde velkou proměnou. Rozsáhlý prostor plný zchátralých budov se měl znovu otevřít lidem. Plánovaly se tu nové byty, provozovny živnostníků i parkovací místa. Výstavba a rekonstrukce měla trvat dva roky. Jde o prostor, jehož rozloha přesahuje osm tisíc metrů čtverečních. Zbouraly se některé budovy v centru areálu, kde se prostor rozšířil a vzniklo náměstíčko s parkovacími místy a zelení. Na místě staré varny vyrostl nový objekt vhodný k využití jako ordinace, rehabilitace nebo kanceláře.









































Zachována zůstala hlavní historická budova pivovaru, která spadá pod památkovou ochranu již od 3.5.1958. Čekala ji však důkladná oprava včetně nové střechy. Unikátní stavba utilitárního charakteru byla původní panský pivovar, je nedílnou stavebně historickou součástí zámeckého areálu. K pivovaru vždy neodmyslitelně patřila hospoda, která bude po rekonstrukci v provozu dále. Zůstal zachován a opravil se i pivovarský komín, kde každoročně hnízdí čápi.


další snímky pivovaru >>>

Prameny:
https://www.idnes.cz/zlin/zpravy/pivovar-holesov-rekonstrukce-byty-restaurace.A171204_368409_zlin-zpravy_ras
https://www.zholesova.cz/2009/12/06/pivovarnictvi-v-holesove/

Čtěte také:
Osudy zaniklých pivovarů – Tábor
Osudy zaniklých pivovarů – Dobříš
Osudy zaniklých pivovarů – Jarošov
Osudy zaniklých pivovarů – Teplice
Osudy zaniklých pivovarů – Lanškroun
Osudy zaniklých pivovarů – Pivovar Kralupy nad Vltavou
Osudy zaniklých pivovarů – Zámecký pivovar Jindřichův Hradec 2.
Osudy zaniklých pivovarů – Zámecký pivovar Jindřichův Hradec 1.
Neobvyklé osudy zaniklých pivovarů – Chomutov
Neobvyklé osudy zaniklých pivovarů – Jirkov
Neobvyklé osudy zaniklých pivovarů – Most
Neobvyklé osudy zaniklých pivovarů – Dolní Kralovice
Neobvyklé osudy zaniklých pivovarů – Karviná

| Autor: administrator | Vydáno dne 24. 06. 2019 | 5042 přečtení | Počet komentářů: 0 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek
Ze světa
Mapa historických pivovarů

Pivovary činné na území Čech, Moravy a Slezska v 19.století. Zatím je lokalizováno 471 provozů. »»» vstupte
Galerie pivních etiket



Právě je zde 12 675 etiket českých pivovarů. Průběžně doplňováno. >>>

Galerie přepravek Jirky Pertlíka


Je zde 157 originálních snímků. »»» vstupte do galerie

Tácky pivovarů


»»» galerie tácků českých pivovarů

Historie hostinců

Stránky jsou archivovány Národní knihovnou ČR Tento web je archivován ve WebArchivu, je zkatalogizován a zařazen do České národní bibliografie a do online katalogu Národní knihovny ČR.

Copyright © Pivovary.Info 1999 - 2019

Tento web site byl vytvořen prostřednictvím Web site powered by phpRS - redakčního systému napsaného v PHP jazyce. TOPlist

NAVRCHOLU.cz